В Союзе «Торгово-промышленная палата Мурманской области»/Северная открыт Консалтинговый центр.
Консалтинговый центр создан в целях оказания методической и консультативной помощи организациям пищевой промышленности и предприятиям общественного питания Мурманской области по разработке нормативно-технической документации.
Задачи Консалтингового центра
1. Организация системы информирования и консультирования организаций пищевой промышленности и предприятий Мурманской области, оказывающих услуги населению.
2. Организация и проведение обучающих семинаров, мастер-классов и практических занятий.
Перечень предоставляемых услуг
1. Консультирование предприятий пищевой промышленности и предприятий, оказывающих услуги населению, на личном приеме, по телефону, дистанционным способом;
2. Разработка рецептур на новые и фирменные виды пищевой продукции и блюд.
3. Разработка нормативно-технической документации (Технические условия, Стандарты организаций и др.)
4. Разработка и внедрение системы управления качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
5.Проведение мастер-классов, «круглых столов», практических тренингов, семинаров.
Контактная информация: Руководитель Консалтингового центра Бортко Наталья Борисовна, тел. 8(8152) 55-47-22,тел/факс 8(8152) 55-47-21,
e –mail: certificat@ncci.ru.
Орган по сертификации аккредитован на проведение работ по подтверждению соответствия требованиям техническим регламентов и Системы сертификации ГОСТ Р, в т.ч.:
- ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
- ТР ТС 034/2013 «Технический регламент о безопасности мяса и мясной продукции"
Сертификация продукции
Сертификация —подтверждение независимой экспертной организацией декларируемых изготовителем функциональных характеристик и показателей качества.
В добровольном порядке сертифицируется продукция, на которую отсутствуют обязательные к выполнению требования по безопасности. Добровольная сертификация проводится в соответствии с Законом РФ «О сертификации продукции и услуг» по инициативе заявителей (изготовителей, продавцов, исполнителей) в целях подтверждения соответствия продукции (услуг) требованиям стандартов, технических условий, рецептур и других документов, определяемых заявителем.
Продукция пищевой промышленности подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме принятия декларации о соответствии.
Сертификация продукции включает:
- подачу заявки в Орган по сертификации на сертификацию с комплектом документов;
- анализ комплекта документов Органом по сертификации и принятие им решения по заявке, в т.ч. выбор схемы сертификации;
- отбор, идентификацию образцов продукции Органом по сертификации или по его поручению Испытательной лабораторией и испытания образцов (исследование) продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (если это предусмотрено схемой сертификации);
- оценку производства Органом по сертификации (если это предусмотрено схемой сертификации);
- анализ Органом по сертификации полученных результатов и принятие решения о выдаче (об отказе в выдаче) сертификата соответствия;
- выдачу сертификата Органом по сертификации;
- осуществление Органом по сертификации инспекционного контроля за сертифицированной продукцией (если это предусмотрено схемой сертификации);
- корректирующие мероприятия при нарушении соответствия продукции установленным требованиям, в т.ч. маркировании продукции
См. Типовые схемы сертификации продукции
Инспекционный контроль
В соответствии с п. 3.7 «Порядка проведения сертификации продукции в РФ» инспекционный контроль за сертифицированной продукцией проводится только при сертификации серийного выпуска в течение всего срока действия сертификата не реже одного раза в год в форме периодических и внеплановых проверок, включающих испытания образцов продукции и другие проверки, необходимые для подтверждения, что реализуемая продукция продолжает соответствовать установленным требованиям, подтвержденным при сертификации.
Результаты инспекционного контроля оформляют актом, в котором дается оценка результатов испытаний образцов и других проверок, делается заключение о состоянии производства сертифицированной продукции и возможности сохранения действия выданного сертификата. Акт инспекционного контроля хранится в органе по сертификации, а его копии направляются заявителю (изготовителю, продавцу) и в организации, принимавшие участие в инспекционном контроле.
По результатам инспекционного контроля орган по сертификации может приостановить или отменить действие сертификата в случае несоответствия продукции требованиям нормативных документов, контролируемых при сертификации, а также в случаях:
- Изменения нормативного документа на продукцию или метода испытаний;
- Изменения конструкции (состава), комплектности продукции;
- Изменения организации и (или) технологии производства.
Изменения (невыполнения) требований технологии, методов контроля и испытаний, системы обеспечения качества — если перечисленные изменения могут вызвать несоответствие продукции требованиям, контролируемым при сертификации.